
12 Fév MTL Resto + Bar : L’auberge espagnol de Montréal
Un resto bar qui, premièrement s’inspire de la multi culturalité montréalaise, deuxièmement a emménagé des appartements à l’étage dans la but d’accueillir leurs futurs employés, venus d’un peu partout dans le monde, et troisièmement encourage le roulement de son personnel. Peut-on appeler ça une « Auberge espagnole »?
Eh bien c’est exactement ce que Marc-André Plante (Monsieur Smith, Grenade, Enclave, Huis Clos, Bar INC) copropriétaire, avait en tête lorsqu’il a créé le MTL Resto + Bar, discrètement aménagé au coin de St-Hubert et Duluth. « Je voulais une place avec une forte identité, pas juste ouvrir un autre bar sur le Plateau. Je voulais créer une communauté. » explique-t-il.
Pari réussi. Aussitôt les pieds dans la place, la vue sur le WestFalia et le jeu de babyfoot, accompagné d’une musique branchée et d’une ambiance tamisée, dictent le ton.
Au menu, chaque plat s’inspire d’une communauté montréalaise, avec une touche à la québécoise bien sûr.
Huîtres à la française avec une mignonnette de « smoked meat », tartare de saumon à la grecque (9,50 $), soupe à l’oignon à l’irland : Tous les soirs, de 16h à 22h. Le bar ferme à 3h du matin.
Facebook : @Aime.MTL
4051 Rue St-Hubert, Montréal, QC H2L 4A7
Photo © MTL Resto + Bar
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