MTL Resto + Bar : L’auberge espagnol de Montréal

Un resto bar qui, premièrement s’inspire de la multi culturalité montréalaise, deuxièmement a emménagé des appartements à l’étage dans la but d’accueillir leurs futurs employés, venus d’un peu partout dans le monde, et troisièmement encourage le roulement de son personnel. Peut-on appeler ça une « Auberge espagnole »?

Eh bien c’est exactement ce que Marc-André Plante (Monsieur Smith, Grenade, Enclave, Huis Clos, Bar INC) copropriétaire, avait en tête lorsqu’il a créé le MTL Resto + Bar, discrètement aménagé au coin de St-Hubert et Duluth. « Je voulais une place avec une forte identité, pas juste ouvrir un autre bar sur le Plateau. Je voulais créer une communauté. » explique-t-il.

Pari réussi. Aussitôt les pieds dans la place, la vue sur le WestFalia et le jeu de babyfoot, accompagné d’une musique branchée et d’une ambiance tamisée, dictent le ton.

Au menu, chaque plat s’inspire d’une communauté montréalaise, avec une touche à la québécoise bien sûr.

Huîtres à la française avec une mignonnette de « smoked meat », tartare de saumon à la grecque (9,50 $), soupe à l’oignon à l’irlandaise gratinée au fromage Oka (9,50 $), poutine portugaise « La Main » (15 $), Bagel «Hot Chicken» (9,50 $) et pâté chinois au «smoked meat» (14 $) sont quelques exemples du menu hétéroclite élaboré par la chef Su Boucher.

J’ai d’ailleurs été agréablement surpris de la complexité et de l’équilibre des saveurs de certains plats; voici un excellent bar où vous mangerez très bien !

Au niveau cocktail (9,50 $ chaque), vous pourrez trinquer un Portugais, un Grec, un Chinois ou un Anglais ! Coup de cœur pour ce dernier façon gin tonic, aromatisé avec un sirop au thé Earl Gray et bergamote.

Je me vois déjà très bien au MTL Resto + Bar avec des amis pour un 5 à 7, ou pour une soirée un brin plus festive qui perdure jusqu’aux petites heures du matin !

MTL Resto + Bar 

On aime : La qualité de la nourriture.

On adore : Le côté éclectique de l’ensemble de l’oeuvre. Décrochez !

On oublie : Bien que certains plats étaient parfaits, d’autres avaient un excès de sel.

Aux commandes de la cuisine : Su Boucher

Style de restaurant : Resto-bar, c’est le cas de le dire ! L’endroit parfait où l’on passe du temps avec des amis en partageant plusieurs plats du menu et en voyageant à travers les cocktails.

On s’en tire pour combien : Pour une belle soirée où l’on boit et l’on mange bien, comptez une cinquantaine de dollars.

On y va quand : Tous les soirs, de 16h à 22h. Le bar ferme à 3h du matin.

Facebook : @Aime.MTL

4051 Rue St-Hubert, Montréal, QC H2L 4A7

Photo © MTL Resto + Bar