Été des chefs au Spa Balnéa : Place à la 8e édition !

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30 Juin Été des chefs au Spa Balnéa : Place à la 8e édition !

Posted at 13:29h in Festivals à Montréal, Mon guide à Montréal by

10 chefs, 10 plats, un grandy’s

Salade de ceviche de poisson blanc aux arômes de l’Asie du Sud-Est.

3 septembre – Ross Louangsignota, restaurant Hà

Isaki flambé sur feuille de bananier, purée de carotte et gingembre, salsa de concombre, ruban de carottes soja, lèche de tigre lait de coco, huile d’olive à l‘encre de seiche et bouquet d’herbes

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Ceviche de pétoncle - Pastaga
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Assiette de fruits de mer - Restaurant du MAC
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Magret de canard - Kampai Garden
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Hakim et son calmar grillé ! - Miel
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Qui remportera la compétition ? Une chose est certaine, c’est qu’il y aura un nouveau gagnant puisque le récipiendaire des deux dernières éditions, Olivier Vigneault du Jatoba, n’est pas de la partie cette année. Personnellement, j’ai eu un faible pour le magret de canard du chef Baran du Kampai Garden, ainsi que le ceviche de pétoncle du Pastaga.

Les paris sont ouverts !

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© Jimmy_Hamelin

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