5 bûches de Noël à offrir ou à s’offrir

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5 bûches de Noël à offrir ou à s’offrir

Ça y est, nous y sommes ! Quelques semaines avant Noël… Cela signifie l’achat des cadeaux, la planification du menu et des soirées de réception, vos cadeaux d’hôtesse… Sans oublier la fameuse bûche de Noël ! Cette année, faites-vous plaisir en vous offrant — ou en offrant — une bûche qui fera oublier vos mauvais souvenirs de cette bûche dépourvue de texture, qui ne finit plus d’être crémeuse et dont vous devez vous armer de courage pour terminer la dernière bouchée.

Faites-vous réellement plaisir avec une bûche un peu plus raffinée, ponctuée de textures et de saveurs harmonieuses… Et dont vous devrez vous armer de courage pour ne pas en prendre une deuxième part.

Voici mes 5 recommandations !

 

Patrice Pâtissier

Bûche de Noël au chocolat, canneberges et sésame.*Sans gluten*

Tous les ans, j’ai très hâte de voir les créations de Patrice… Et cette année, je dois dire que celle-ci tombe littéralement dans mes cordes. Mousse chocolat noir, gâteau au sésame noir, gelée de canneberges, chantilly au sésame noir. Si vous n’avez jamais osé le duo chocolat-sésame, je vous confirme que ça fonctionne. Aller, osez !

  • Prix : 32$ (5 à 6 personnes)ou 60$ (8 à 10 personnes)
  • Achat disponible en ligne.
  • Uniquement sur réservation, cueillette en magasin à partir du 14 décembre.
  • Les détails (et voir les deux autres bûches disponibles) : https://boutique.patricepatissier.ca
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Bûche chocolat, sésame, canneberges de ©Patrice Pâtissier
Crémy

Bûche-Beigne Paris-Brest

Encore une fois cette année, les créations de Rémy Couture du Crémy sont à la fois décadentes, raffinées et aux saveurs recherchées. Pensons à la « Step-by-step », composée d’une dacquoise aux amandes, gelée à l’argousier, meringues à l’argousier, mousseline au miel de sarrasin, amandes caramélisées, chantilly au miel de sarrasin et de tuiles au chocolat blanc. Bien que l’on puisse y voir une version pour les amoureux de chocolat et une autre complètement fraise, mon choix s’est arrêté sur le beigne paris-brest, dont je ne serais pas gêné du tout de déposer cette création sur ma table pour surprendre mes invités ! 

  • Prix : 25$ (6-8 personnes) ou 48$ (10 à 12 personnes)
  • Achat disponible en ligne, cueillette en magasin seulement.
  • Les détails : https://cremypatisserie.com
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Le Paris-Beigne de ©Crémy
Première Moisson

Bûche signature l’Audacieuse

Chocolat noir, pistache et griotte est l’audacieux trio que la boulangerie Première Moisson vous propose cette année pour le temps des fêtes. Celle-ci côtoie quelques autres favoris tels que la crème au beurre praliné ou encore la choco-caramel et pacanes. De plus, votre audace sera fortement remerciée par l’Accueil Bonneau, puisque 20$ par bûche vendue sera remis à cette organisation venant en aide aux itinérants.

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L'audacieuse bûche de ©Première Moisson
Maison Christian Faure

Bûche au marron glacé

Je vous mets au défi de trouver une bûche au marron glacé de cette qualité à Montréal. Si vous êtes à la recherche des saveurs distinguées et délicates du marron et de sa version glacée, impossible de se tromper avec la création de Christian Faure. Amateurs de chocolat ? La Casse-noisette avec son croquant praliné ou encore le Royal grand cru tout chocolat vous comblera. Je vous suggère également de jeter un œil à leur boutique en ligne, renfermant plusieurs suggestions de cadeaux gourmands.

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Bûche marron glacée de ©Maison Christian Faure
Pâtisserie Petit Lapin 

Bûche au chocolat végane (sans allergène, sans gluten)

Cette pâtisserie se distingue non seulement par sa créativité, mais par sa vocation de n’offrir que des produits sans allergène. Cela veut dire végétalien, sans gluten, sans lactose, ainsi que sans les 10 allergènes alimentaires principaux incluant les arachides, toutes les noix, le lait, les œufs, le soja, le blé, les sulfites et la moutarde. Eh oui, ça existe. Offertes en trois différentes saveurs – vanille, chocolat et framboises -, la bûche que la chef pâtissière Viviane Nguyen a conçue est réellement très bonne et passera, sans aucun doute, le temps d’un éclair auprès de vos invités. La pâtisserie offre aussi des biscuits en pain d’épices, des cupcakes et plusieurs autres gourmandises; aucune raison de se priver !

*La Pâtisserie propose même de venir sur place décorer votre propre bûche de Noël, du 1er au 23 décembre ; une belle activité à faire en famille !

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Bûche végane et sans allergène de la ©Pâtisserie Petit Lapin

Allez, gâtez-vous ! Joyeux temps des fêtes 🙂

 

Photo à la une : ©Patrice Pâtissier

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