Bol déjeuner au quinoa, façon PB&J (Beurre d’arachide-confiture!)

Bol déjeuner au quinoa, façon PB&J (Beurre d’arachide-confiture!)

Si vous êtes des amateurs du classique duo beurre d’arachide-confiture, vous allez adorer cette recette de bol déjeuner façon PB&J !

Le quinoa de l’entreprise québécoise Gogo Quinoa ajoute une belle texture et des saveurs de noisette qui se marient parfaitement au beurre d’arachide.

Vous pouvez même faire la recette la veille, parfait pour les matins pressés. Aussi, ce bol se mange aussi chaud que froid.

De quoi partir la journée du bon pied !

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Recette bol déjeuner quinoa, façon PB&J (Beurre de peanut confiture!)

Un petit déjeuner parfait pour les matins pressés ! 
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min
Temps total25 min
Type de plat: Brunch, Déjeuner
Cuisine: Américaine
Keyword: Bol Déjeuner, Bol Quinoa, Brunch, Quinoa, Recette brunch, Recette dejeuner, Recette quinoa
Portions: 4 portions
Calories: 300kcal

Ingrédients

  • 1 tasse Quinoa (j'utilise Gogo Quinoa)
  • 2 1/4 tasse Lait de vache ou végétal
  • 450 grammes fraises ou fruit de votre choix
  • 5 C à soupe beurre d'arachide ou autre beurre de noix
  • pincée de sel
  • jus d'un demi citron
  • 4 C à soupe graine de chia
  • 4 C à soupe graines de citrouilles
  • 2 C à soupe sirop d'érable

Instructions

  • Dans un chaudron, ajouter le quinoa sec, le lait, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Porter à ébullition, puis baisser le feu à moyen et laisser cuire une quinzaine de minutes, ou jusqu’à ce que le quinoa ait tout absorbé le lait et qu’il soit encore un petit peu croquant sous la dent.
    Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer les fruits de votre choix à température moyenne élevée et ajouter le jus de citron. Laisser les fruits mijoter une dizaine de minutes. Réserver.
    Lorsque le quinoa a terminé de cuire, ajouter 1 C à soupe de beurre d’arachide et 2 C à soupe de sirop d’érable dans le même chaudron, puis bien mélanger.
    Répartir le mélange de quinoa dans 4 bols, ensuite les fruits (ou la confiture), le beurre d’arachide (compter 1 C à soupe par bol), les graines de chia et les graines de citrouille.
    Vous pouvez terminer avec une dernière touche de lait sur le dessus.
    Si vous avez la dent sucrée, ajouter un dernier petit filet de sirop d’érable !

Bol déjeuner au quinoa

Cette recette a été créée en partenariat avec Gogo Quinoa.

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