19 Nov Pain à la citrouille et pépites de chocolat
Pour moi, chaque automne, le pain à la citrouille est un réel incontournable. Je le sors du four en même temps que foulard, mitaines et manteau d’hiver, pour me consoler un petit peu du froid qui arrive (toujours) trop vite !
À mon mélange à pain, j’ajoute toujours 1/2 tasse de pépites de chocolat noir pour ajouter un peu de gourmandise, mais bien à vous si vous souhaitez jouer cette carte. Mais, je dois avouer que sans, il manquerait un petit je-ne-sais-quoi… Déjà que la quantité de gras est très limitée à cause de la purée de citrouille, pourquoi ne pas se le permettre !
Nul besoin de vous dire que cette recette est idéale en collation ou au petit déjeuner, avec un bon café. C’est santé, savoureux, moelleux, réconfortant…
Assez parlé, voici ma recette de pain à la citrouille et pépite de chocolat !
Pain à la citrouille et pépites de chocolat
Ingrédients
Mélange sec
- 1¾ tasse farine tout usage
- 1 C à thé poudre à pates
- 1 C à soupe épices à tarte à citrouille épicée
- ½ tasse pépites de chocolat
- Pincée de sel
Mélange humide
- 2 oeufs
- 1½ tasse purée de citrouille
- ½ tasse beurre fondu
- ¾ tasse miel ou sirop d'érable
Instructions
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Dans un autre bol, fouetter tous les ingrédients humides. Incorporer ce mélange à celui des ingrédients secs, puis bien mélanger.Verser dans un moule à pain préalablement beurré, puis enfourner à 350˙F 50 minutes.Vérifier la cuisson, puis poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes supplémentaires, si nécessaire.
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