La liste 2020 : 17 restaurants canadiens parmi les meilleurs restaurants au monde

Le 2 décembre dernier, la très attendue liste appelée La Liste – Les meilleurs restaurants au monde a été dévoilée. Je vous entends tout de suite dire : « oui, une autre liste… » À cela je vous réponds : je suis tout à fait d’accord, une autre liste ! Mais, entre vous et moi, c’est toujours l’fun à regarder, non ?

Mais la raison pourquoi j’ai décidé de prendre un petit peu de temps pour vous la présenter, c’est que parmi les autres listes, elle ressort du lot.

Pourquoi ? Parce que La Liste est une compilation d’évaluation de plus de 700 guides et des millions d’avis en ligne à travers 195 pays, pour terminer avec une liste LA liste des 1000 meilleurs restaurants au monde. Chaque évaluation est convertie sur une note de 100, puis une moyenne de l’entièreté des résultats est effectuée, pour arriver à la note finale, sur 100. Curieux de savoir quel restaurant est #1 ? Combien de restaurants canadiens se classent parmi les 1000 ? Québec est-il bien représenté ? Voici quelques faits saillants dont j’ai cru intéressant de vous dévoiler… Cliquez ici pour voir la liste complète des 1000 restaurants.

Top 10 des meilleurs restaurants au monde

1. Guy Savoie — France
2. Le Bernardin — États-Unis
3. Ryugin — Japon
4. Sugalabo — Japon
5. L’Arpège — France
6. Martin Berasategui – Espagne
7. Le Louix IV par Alain Ducasse — France
8. Kitcho Arashiyama — Japon
9. Sushi Saito — Japon
10. L’Ambroisie — France

À noter… Ceci est le top 10 sur le site web, mais si on regarde bien, le top 5 a tout eu la même note de 99,5%. Les 5 suivants à 99%.

Top 10 des pays les plus récompensés

1. Japon — 148 restaurants
2. Chine — 143 restaurants
3. France — 116 restaurants
4. États-Unis — 91 restaurants
5. Espagne — 68 restaurants
6. Royaume-Uni — 60 restaurants
7. Italie — 55 restaurants
8. Allemagne — 53 restaurants
9. Suisse — 35 restaurants
10. Mexique — 31 restaurants

Le Canada se classe 16^e avec 17 restaurants.

Le meilleur représentant canadien : Alo à Toronto avec une note de 96,5%

Parmi les 17 restaurants, on en retrouve 11 au Québec. Enfin, 10, puisque l’Initiale a fermé ses portes plus tôt cette année.

Les meilleurs restaurants au Canada

1. Alo – Toronto – 96,5%
2. Edulis — Toronto — 94%
3. Toqué ! — Montréal – 92,5%
4. Le Mousso — Montréal — 92,5%
5. Le Baccara — Gatineau — 89,5%
6. Don Alfonso 1890—Toronto—89%
7. Initiale — Québec — 83%
8. Buca Osteria & Bar – Toronto – 82%
9. Le Hatley — North Hatley — 81%
10. Eden – Banff – 79,5%
11. Montréal Plaza — Montréal — 79%
12. Joe Beef—Montréal—78%
13. Raymonds—St-John’s—77%
14. Maison Boulud — Montréal — 77%
15. Scaramouche—Toronto—77%
16. Langdon Hall Dining Room & Terrace—Cambridge—76%
17. L’Atelier Joël Robuchon — Montréal — 76%

Alors, qu’en pensez-vous ? Et… Où dans le monde – ou au Québec irez-vous manger ?

Photo à la une : plat mettant en vedette le restaurant Alo à Toronto. Crédit photo : Facebook La Liste