Mini pains de viande au bacon dans des moules à muffins

Dernièrement, je me suis donné comme défi de créer une recette de pain de viande, mais qui serait, disons plus… Attrayant… Ou original. Laissez-moi vous expliquer mon processus de création :

• Premièrement, j’ai décidé d’y ajouter du bacon FMénard (déjà, ça commence bien) ;
• Deuxièmement, j’ai décidé de laquer le bacon – ajouter une petite touche sucrée, c’est toujours plaisant) ;
• Troisièmement, je me suis dit… Pourquoi ne pas les faire dans des moules à muffins ? Ça rend la recette très versatile. Autant on peut les servir lors de l’apéro, en entrée, ou même en plat principal qui accompagnera une grosse salade. En lunch ? Certainement !

Ensuite, j’ai commencé mes tests en cuisine. Pour remplir un moule de 12 muffins, comptez environ 2 livres de viande hachée (n’hésitez pas à faire la recette dans des minis moules à muffins !).

J’ai utilisé des gros flocons d’avoine, mais libre à vous d’utiliser des plus petits flocons à cuisson rapide.

Enfin, j’ai utilisé les steaks de bacon FMénard, que j’ai simplement badigeonné de ma laque au ketchup avant d’enfourner.

Une recette très facile, qui se prépare facilement d’avance et qui est presque meilleure réchauffée !

Ce recette est commandité par le bacon FMénard.