Le parfait club sandwich au homard

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Le parfait club sandwich au homard

Prenez le meilleur bacon (F.Ménard, en exclusivité dans tous les IGA!), combinez-le avec le meilleur homard au monde — celui de la Gaspésie —, de juteuses tomates, votre pain favori et vous obtiendrez le parfait club sandwich au homard !

Ce tant aimé sandwich peut sembler bien banal, mais la clé — après l’utilisation des meilleurs ingrédients possibles —, est le montage. Doit-on commencer avec la laitue, les tomates ou le homard ? Doit-on mettre du beurre ou non ? D’un côté, ou des deux ? Quelle laitue donne le meilleur résultat ? Voici toutes les réponses à vos questions…

D’abord, les ingrédients doivent être le plus frais possible : du bon bacon croustillant, de la chair de homard frais du Québec, un bon pain de mie moelleux, des tomates juteuses, de la laitue croustillante et de la vraie mayonnaise — ou aïoli, comme j’utilise dans cette recette.

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Ensuite, passons au montage. Si je débute du haut (la tranche supérieure), jusqu’en bas (la tranche inférieure).

Tranche de pain grillée ;

Aïoli (ou mayonnaise) ;

Tranche fine de laitue iceberg ou Romaine bien craquante ;

Bacon bien croustillant ;

Tomates bien juteuses et bien assaisonnées de sel et poivre ;

Aïoli (ou mayonnaise) ;

Tranche de pain grillée ;

Aïoli (ou mayonnaise) ;

Chair de homard ;

Tranche de laitue bien craquante iceberg ou romaine ;

Aïoli (ou mayonnaise) ;

Tranche de pain grillée.

 

Alors oui, on tartine des deux côtés la tranche de pain du milieu, puis l’intérieur des tranches aux extrémités : ceci préviendra au pain de se détremper.

Ensuite, on doit placer stratégiquement les tomates entre le bacon et le pain tartiné : ceci préviendra les tomates de glisser à l’extérieur du sandwich.

Concernant la laitue, mon premier choix est l’iceberg : d’abord pour son côté croquant, puis sa quantité d’eau. En deuxième choix, on y va pour la section la plus croquante de la Romaine.

Enfin, j’aime que l’épaisseur de la chair de homard soit similaire à l’épaisseur du bacon et des tomates ensemble : c’est le ratio parfait.

 

Amateurs de bacon ? Vous allez adorer cette recette de fluffy et moelleux pancakes au bacon !
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Voici donc la recette de mon parfait club sandwich au homard.

Oh, et avant de vous laisser… Pour moi, l’accord parfait avec ce sandwich se fait des petites bulles (du Québec!) et des chips sel et vinaigre !

Bon appétit 🙂

 

Cette recette a été créée en partenariat avec l’entreprise québécoise F.Ménard.

Club sandwich au homard

Le sandwich parfait !
Temps de préparation10 min
Temps total10 min
Type de plat: Plats Principaux
Cuisine: Américaine
Keyword: Bacon, club sandwich, Fruits de mer, homard, recette facile, recette homard, sandwich
Portions: 1 sandwich
Calories: 950kcal

Ingrédients

  • 3 tranche de pain de mie légèrement grillé
  • 4 à 5 tranches de bacon F. Ménard
  • Chair d'un homard complet grosseur du homard : environ 1,5 lbs
  • 3 à 4 tranches d'une tomate
  • 2 belles tranches de laitue iceberg
  • 3 C à soupe Aioli du commerce ou mayonnaise
  • Sel/poivre

Instructions

  • Griller votre pain, trancher les tomates, assaisonnez-les de sel et de poivre, puis couper 2 tranches de laitue.
    Voici comment monter votre parfait club sandwich, en débutant du haut (la tranche supérieure), jusqu’en bas (la tranche inférieure) :
    Tranche de pain grillée ;
    Aïoli (ou mayonnaise) ;
    Tranche fine de laitue iceberg ou Romaine bien craquante ;
    Bacon bien croustillant ;
    Tomates bien juteuses ;
    Aïoli (ou mayonnaise)
    Tranche de pain grillée ;
    Aïoli (ou mayonnaise) ;
    Chair de homard ;
    Tranche de laitue bien craquante iceberg ou romaine ;
    Aïoli (ou mayonnaise) ;
    Tranche de pain grillée.
    Bon appétit !
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