Morue en croûte de bacon et herbes

morue_bacon_le_cuisinomane

Morue en croûte de bacon et herbes

Quelques ingrédients et une vingtaine de minutes. Voici tout ce que ça vous prendra pour réaliser cette recette de morue en croûte de bacon et herbes, déposée sur de fondantes rondelles de courge butternut aux 5 épices. En cuisant, le délicieux bacon vient nourrir le poisson pour le rendre hyper floconneux. Avec des rondelles de courge que l’on badigeonne de 5 épices et qu’on oublie au four une vingtaine de minutes, voici un parfait souper de soir de semaine !

morue_bacon_le_cuisinomane

Morue en croûte de bacon et herbes

Une recette divinement délicieuse et facile à réaliser !
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total30 min
Type de plat: Plats Principaux
Cuisine: Américaine, Française
Keyword: 5 épices, Automne, Bacon, Morue, Poisson, recette facile, Recette santé, Sans gluten, Sans oeuf
Portions: 2 portions
Calories: 450kcal

Ingrédients

  • 350 grammes Morue fraiche
  • 4 tranches bacon F.Ménard
  • 6 rondelles courge butternut Environ 1 pouce d'épaisseur
  • 1 C à soupe mélange 5 épices
  • 2 gousses d'ail haché
  • ¼ tasse mélange d'herbe fraiche au gout Persil, romarin, basilic... Ce que vous avez dans le frigo.
  • 1 C à soupe Huile d'olive
  • Jus de citron au gout

Instructions

Préparation

  • 1-    Allumer le four à 425F
    2-    Sortir la morue du réfrigérateur 
    3-    Badigeonner les tranches de courges d’huile d’olive, puis saupoudrer le mélange 5 épices, mélanger, puis ajuster la quantité si nécessaire
    4-    Cuire au four pendant 20 à 25 minutes
    5-    Dans un bol, mélanger les cubes de bacon F.Ménard, l’ail, le persil et le romarin
    6-    Dans une poêle en fonte (ou une poêle allant au four), déposer la morue, puis étendre la préparation de bacon sur le poisson
    7-    Lorsque les courges sont « al dente », soit après une vingtaine de minutes de cuisson, diminuer le four à 375F et enfourner le poisson. (À ce moment, vous aurez donc les courges et le poisson dans le four)
    8-    Cuire pendant environ 10 minutes, où jusqu’à ce que le poisson soit translucide. La cuisson peut varier selon l’épaisseur de la morue, mais ne devrait pas dépasser pas 15-17 minutes de cuisson.

Dressage

  • Dans une assiette, étendre les tranches de courges, puis y déposer la morue en croûte de bacon. Parsemer du restant du mélange de bacon dans la poêle et napper du jus de cuisson. Arroser d’un trait de jus de citron et déguster !

Cette recette a été créée en partenariat avec l’entreprise familiale d’ici F.Ménard, A.K.A. Le MEILLEUR bacon !

morue_bacon_le_cuisinomane3
Aucun commentaire

Ajouter un commentaire