Repas de Noël végétarien à emporter à Montréal : mes suggestions

En travaillant sur mon article des repas de Noël à emporter où je vous propose 15 menus exceptionnels, je me suis vite rendu compte que les menus végétariens se faisaient très rares. Ça m’a d’abord mis la puce à l’oreille pour écrire sur les restaurants offrant un repas végétarien pour le temps des fêtes… Mais suite à vos nombreuses demandes sur le sujet, c’était clair, il y a une demande et très peu d’offres !

J’ai donc décidé de creuser mes recherches pour vous dénicher les meilleurs menus végétariens. Honnêtement, je suis resté très surpris… Sur près d’une centaine de menus scrutés, je n’arrive même pas avec une liste de 10 repas entièrement végétariens. Je vais tenir cette liste la plus à jour possible, mais d’ici là, voici sept menus de Noël végétariens loin d’être plate.

Pour les meilleurs panettones artisanaux (végétariens !), c’est ici. Vous n’avez pas encore votre bûche ? Voici mes 7 coups de cœur 2020.

Repas de Noël végétariens à emporter

La Fabrique

Si vous magasinez votre souper de Noël à La Fabrique et que vous êtes végétarien, ne vous fiez pas nécessairement aux deux menus disponibles — et encore moins le « Poulailler ». Je vous invite fortement à contacter Stéphanie, puisqu’elle se fera un plaisir de vous accommoder. Aucun souci pour la qualité et la diversité du menu : le chef Marchand ne vous décevra pas.

https://la-fabrique-take-out.myshopify.com

Le Renoir

S’il y a des végétariens.nes autour de la table lors de votre réveillon et que vous souhaitez absolument commander au Renoir (ne serait-ce que pour le Pâté Croûte !), eh bien il est possible de commander des plats à la carte absolument délicieux — et loin d’être plate. Allez-y aveuglément pour les poivrons farcis à la caponata, ainsi que la ratatouille. Croyez-moi, c’est testé et approuvé. Vous pourrez également ajouter quelques cromesquis de brie au parmesan, un velouté de topinambour ou des pommes Duchesses pour compléter le tout. Un Noël végé, ni-vu-ni-connu.

https://lerenoir.order-online.ai/

Perles et Paddock

Voici une équipe qui n’a pas oublié les végétariens et végétariennes de ce monde, avec un menu absolument alléchant à partager à deux ou à quatre. Cinq plats à partager incluant gratin dauphinois, une tourtière millet, shiitake et pommes de terre, une terrine de champignons, un fromage maison avec garnitures et un petit dessert. Le tout est accompagné avec une bouteille de vin blanc, ainsi qu’un certificat cadeau de 15$. Le prix ? 90$.

https://perlesetpaddock.com/fr/

Le Roseline

Le café et bar à vin Le Roseline reprend ses activités juste à temps pour le temps des fêtes, en vous proposant trois menus pour votre réveillon, incluant un végétalien. Le « Noël Végan », ainsi appelé la boîte, se compose d’un velouté de champignons sauvage avec huile de noisettes, d’un tartare de betterave, d’une courge farcie et d’une douceur, à 70$ pour deux personnes, 135$ pour quatre et 199$ pour six. N’oubliez pas que c’est un bar à vin, alors laissez-vous guider par le sommelier !

https://www.leroseline.com/boite-nol

Graziella

Oui, vous avez raison… Le panier des fêtes de la cheffe Graziella n’est pas végétarien, mais bien « pesco-végétarien », signifiant qu’il y a des produits de la mer. Mais, si son menu fait partie de ma liste des menus végétariens à emporter, c’est qu’il y vraiment de quoi se régaler, et ce, même si vous ne mangez pas de fruits de mer. Du menu proposé en cinq services, les Torelli aux champignons sauce à la truffe, la tourtière aux protéines végétales et légumes, accompagnée d’un ketchup maison et la crostata de ricotta avec liqueur à l’orange ne vous laisseront pas indifférent. J’ajouterais également que la coquille Saint-Jacques et le saumon mariné feront d’autres heureux autour de votre table !

https://shop.restaurantgraziella.ca

Vin Papillon

Avec le menu proposé par l’équipe du Vin Papillon, il y a vraiment de quoi se faire un très bon petit festin végétarien. Je me suis amusé à créer mon propre menu — ça donnerait ceci : salade « fabuleusement » verte, carottes fumées et chèvre, chou-fleur rôti à la grenobloise, puis la crêpe aux champignons sauvages, sauce vin jaune et vieux comté. Plusieurs autres options sont disponibles comme leur fameux sandwich « Reuben » à la betterave ou si vous avez un certain besoin de réconfort, la tartiflette aux légumes d’hiver. Un Noël végé pas plate, vous me direz !

https://vinpapillonshop.com

Manitoba

Sous les commandes du nouveau chef Jean-Philippe Matheussen, le restaurant Manitoba a dernièrement dévoilé ses deux menus du temps des fêtes — incluant un végétarien, tout à fait alléchant. Sachant que le chef arrive tout juste du restaurant étoilé Blue Hill at Stone Barns (reconnu pour son approche de la ferme à la table à faible impact environnemental), force à croire qu’il y aura un peu d’inspiration « Blue Hill » à travers ses menus. Décidément, uniquement les légumes de saison sont travaillés : oignons, courge, légumes racines, choux de Bruxelles et en guise de dessert, pudding chômeur à l’érable. Oh ! Et le menu inclut une bouteille de vin blanc.

• Menu végétarien pour deux à 160$
• Visionner les menus du temps des fêtes

Les Enfants Terribles

Pour les fêtes, le restaurant Les enfants Terribles présente deux menus végétariens qui n’ont pas à rougir aux côtés du menu classique, ou même du coffret deluxe. Le premier, parfait pour l’apéro, comprend arancinis aux champignons, un trio de salades, une terrine courgette-parmesan, une tartinade d’œufs et une bûchette de Noël. Le second, présenté en 4 services, propose une aubergine parmigiana en guise de résistance, précédée par un raviolo au portobello et un potage à la courge musquée. Quelques autres paniers cadeaux sont également disponibles, brunch inclut !

• Coffret apéro à 40$, menu 4 services à 50$
• Visionner les menus du temps des fêtes

Café chez Téta

Chez Téta est un nouveau petit café de troisième vague et comptoir libanais se spécialisant dans les manouchés – vous savez, cette délicieuse « pizza » libanaise… Cette dernière est d’ailleurs cuite à la minute dans leur four à bois traditionnel, pour un résultat simplement délicieux. Pour le temps des fêtes, le couple Mélodie et Antoun propose un menu majoritairement végétarien qui pour moi, est idéal pour un apéro original qui saura clairement plaire à la famille. Mini manouchés à la douzaine (je vous suggère le classique zaatar et le kéchek), salades (fattouche, taboulé, betteraves) trempettes traditionnelles (hummous, mouhammara, baba ghanouj…) et si le cœur vous en dit, plateau de desserts libanais. Profitez de votre visite pour découvrir le café libanais !

https://cafechezteta.com