Éric Portrait : quand la truffe et le caviar n’ont plus de secret
Portrait d'un marchand de bonheur !...
11
Déc
Rencontres avec chefs
Rencontres avec les chefs d’ici. Qui se cache derrière vos restaurants ou cafés préférés ? Voici mes rencontres avec chefs.
09
Déc
Entretien avec Jérémie Bastien, chef exécutif du restaurant Monarque
Jérémie Bastien enfin prêt à déployer ses ailes...
19
Sep
Rencontrez Joris Larigaldie, chef du restaurant Le 1616 (XVI XVI)
Mon entretien avec Joris Larigaldie, chef du nouveau restaurant gastronomique Le 1616 (XVI XVI)...
16
Avr
Mon entretien avec Pasquale Vari, juge de la PastaWeek
La PastaWeek, c'est du 1er au 7 mai prochain et je me suis entretenu avec le juge en chef, Pasquale Vari....
13
Déc
Rencontre avec Carl Villeneuve, meilleur sommelier du Canada
Lisez ma rencontre avec Carl Villeneuve, meilleur sommelier du Canada et sommelier du restaurant Toqué!....
02
Juil
Myriam et Sébastien du Rose Ross : couple restaurateur modèle de Montréal
Découvrez Myriam et Sébastien, couple restaurateur du restaurant Rose Ross sur le Boulevard Masson ! ...
07
Sep
Véronique Rivest, l’éternelle étudiante
Je me suis entretenu avec Véronique Rivest, vice-championne Meilleur Sommelier au Monde dans son bar à vin, Soif. Découvrez cette éternelle étudiante !...
15
Août
Daniel Charbonneau sait laisser son empreinte
Entrevue avec Daniel Charbonneau, chef au restaurant L'Empreinte à Sherbrooke...
27
Juil
Ikanos, le destin de Constant Mentzas
Découvrez Constant Mentzas, chef propriétaire du restaurant Ikanos dans Vieux-Montréal !...
20
Juin
Marc Bourg, le Parrain du steak
Le Marchand du Bourg, une adresse à retenir pour les meilleurs steak à Montréal et même en Amérique du Nord!...
09
Juin
Jonathan Lapierre-Rehayem, l’aimant de la nature
Depuis 5 ans, c'est Jonathan Lapierre qui a le contrôle de la cuisine du Laloux. J'ai eu la change de m'entretenir avec ce chef qui a les produits du Québec à coeur!...
20
Jan
Danny St-Pierre, l’homme rassembleur
Découvrez ma rencontre avec le très sympathique Chef Danny St-Pierre, nouveau propriétaire du restaurant La Petite Maison...
20
Jan
Annie Clavette, marchande de réconfort et de décadence à Montréal
Découvrez mon entretien avec Annie Clavette, distributrice de réconfort et de décadence à Montréal à travers le Schnitzel Truck, Bacon truck, Burger truck et du restaurant Le Gras Dur. ...
11
Jan
Olivier Perret, comme un poisson dans l’eau au Renoir
Vous n'avez jamais vécu l'expérience du Renoir ? Après avoir lu ce billet, je vous garantis que c'est votre prochaine destination !...