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Mon entretien avec Joris Larigaldie, chef du nouveau restaurant gastronomique Le 1616 (XVI XVI)...
La PastaWeek, c'est du 1er au 7 mai prochain et je me suis entretenu avec le juge en chef, Pasquale Vari....
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Depuis 5 ans, c'est Jonathan Lapierre qui a le contrôle de la cuisine du Laloux. J'ai eu la change de m'entretenir avec ce chef qui a les produits du Québec à coeur!...