Nouveau site web, nouveau podcast… Nouvelle cheffe en résidence qui alimentera la section recettes du blogue ! Découvrez la très talentueuse Constance Tassé-Gagnon.
« L’automne, quelle belle saison pour cuisiner ! Profiter des récoltes est l’un de mes moments préférés de l’année. C’est avec le plus grand bonheur que je vous annonce ma participation en tant que cheffe en résidence pour le blogue culinaire du Cuisinomane. Chaque semaine, je vous présenterai une recette automnale des plus gourmandes. À travers celles-ci je tenterai de vous transporter dans mon univers culinaire et vous transmettre ma passion de l’art de recevoir. Découvrez avec moi ce que cette belle période de l’année a de meilleur à nous offrir. »
Constance Tassé-Gagnon, cheffe en résidence du blogue
Avec plus de 17 ans d’expérience dans l’industrie de la restauration et l’alimentation au Québec, elle a su se démarquer par sa créativité et sa rigueur. Diplômée en cuisine ainsi qu’en pâtisserie à l’ITHQ, elle cumule plusieurs participations à des compétitions culinaires. Son implication sociale et rendement scolaire tout au long de son parcours étudiant lui permet de recevoir la médaille du Lieutenant-Gouverneur du Québec et remporter le Grand prix de l’excellence par la Fondation Québécoise de la Relève en Tourisme et Hôtellerie du Québec.
On a pu l’apercevoir deux fois plutôt qu’une à l’émission LES CHEFS! sur les ondes de Radio-Canada lors de la saison 3 et de la saison 5: Les chefs, la Revanche.
Nous avons également pu la retrouver en cuisine au côté de Marie-Fleur St-Pierre aux restaurants Tapeo et Meson. Passionnée de la cuisine espagnole et européenne, elle décide de partir un mois seule à la découverte de l’Espagne et du Portugal. À son retour, c’est au restaurant Ferreira café qu’elle continue d’évoluer en tant que chef du service traiteur.
Fort de sa polyvalence (rédaction de recettes, photographie, stylisme culinaire), elle a passé les deux dernières années pour l’entreprise de boîte repas Cook it comme chef à la création culinaire.
Son parcours atypique et son amour de la cuisine font d’elle une candidate parfaite pour la toute première cheffe en résidence sur le blogue ! Vous dire à quel point je suis fier et honoré de l’accueillir à bras grands ouverts, car je suis convaincu que nous serons tous charmés par ses gourmandes recettes et ses conseils culinaires.
Bienvenue sur Le Cuisinomane, cheffe !
Découvrez sa première recette ici.
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