Rencontres avec chefs

10 femmes cheffes inspirantes à suivre sur Instagram

Que font les chefs lorsqu'ils ne sont pas en cuisine ? Voici 10 femmes cheffes inspirantes à suivre Instagram !...

08 mars, 2021 / 0 Comments

L’univers des lames japonaises avec Olivier de Stay Sharp

Je me suis entretenu avec Olivier de Stay Sharp, afin d'en savoir plus et de comprendre l'univers des lames et couteaux japonais. À...

12 avril, 2020 / 0 Comments

Pour l’amour du grain et du terroir : portrait de Maxime, de la boulangerie Blés de Pays

Portrait de Maxime Deslandes de la boulangerie...

09 septembre, 2019 / 0 Comments

Le gluten est mon ami, voici pourquoi. (Et pourquoi il devrait être le vôtre aussi !)

Boulangerie Blés de Pays...

02 septembre, 2019 / 0 Comments

Éric Portrait : quand la truffe et le caviar n’ont plus de secret

Portrait d'un marchand de bonheur !...

11 décembre, 2018 / 0 Comments

Entretien avec Jérémie Bastien, chef exécutif du restaurant Monarque

Jérémie Bastien enfin prêt à déployer ses ailes...

09 décembre, 2018 / 0 Comments

Rencontrez Joris Larigaldie, chef du restaurant Le 1616 (XVI XVI)

Mon entretien avec Joris Larigaldie, chef du nouveau restaurant gastronomique Le 1616 (XVI XVI)...

19 septembre, 2018 / 0 Comments

Mon entretien avec Pasquale Vari, juge de la PastaWeek

La PastaWeek, c'est du 1er au 7 mai prochain et je me suis entretenu avec le juge en chef, Pasquale Vari....

16 avril, 2018 / 0 Comments

Rencontre avec Carl Villeneuve, meilleur sommelier du Canada

Lisez ma rencontre avec Carl Villeneuve, meilleur sommelier du Canada et sommelier du restaurant Toqué!....

13 décembre, 2017 / 0 Comments

Myriam et Sébastien du Rose Ross : couple restaurateur modèle de Montréal

Découvrez Myriam et Sébastien, couple restaurateur du restaurant Rose Ross sur le Boulevard Masson ! ...

02 juillet, 2017 / 0 Comments

Véronique Rivest, l’éternelle étudiante

Je me suis entretenu avec Véronique Rivest, vice-championne Meilleur Sommelier au Monde dans son bar à vin, Soif. Découvrez cette éternelle étudiante !...

07 septembre, 2016 / 0 Comments

Daniel Charbonneau sait laisser son empreinte

Entrevue avec Daniel Charbonneau, chef au restaurant L'Empreinte à Sherbrooke...

15 août, 2016 / 0 Comments

Ikanos, le destin de Constant Mentzas

Découvrez Constant Mentzas, chef propriétaire du restaurant Ikanos dans Vieux-Montréal !...

27 juillet, 2016 / 0 Comments

Marc Bourg, le Parrain du steak

Le March