Cuisinomane | Rencontres avec chefs

Pour l’amour du grain et du terroir : portrait de Maxime, de la boulangerie Blés de Pays

Portrait de Maxime Deslandes de la boulangerie Blés de Pays...

09 septembre, 2019 / 0 Commentaires

Le gluten est mon ami, voici pourquoi. (Et pourquoi il devrait être le vôtre aussi !)

Boulangerie Blés de Pays...

02 septembre, 2019 / 0 Commentaires

Éric Portrait : quand la truffe et le caviar n’ont plus de secret

Portrait d'un marchand de bonheur !...

11 décembre, 2018 / 0 Commentaires

Entretien avec Jérémie Bastien, chef exécutif du restaurant Monarque

Jérémie Bastien enfin prêt à déployer ses ailes...

09 décembre, 2018 / 0 Commentaires

Rencontrez Joris Larigaldie, chef du restaurant Le 1616 (XVI XVI)

Mon entretien avec Joris Larigaldie, chef du nouveau restaurant gastronomique Le 1616 (XVI XVI)...

19 septembre, 2018 / 0 Commentaires

Mon entretien avec Pasquale Vari, juge de la PastaWeek

La PastaWeek, c'est du 1er au 7 mai prochain et je me suis entretenu avec le juge en chef, Pasquale Vari....

16 avril, 2018 / 0 Commentaires

Rencontre avec Carl Villeneuve, meilleur sommelier du Canada

Lisez ma rencontre avec Carl Villeneuve, meilleur sommelier du Canada et sommelier du restaurant Toqué!....

13 décembre, 2017 / 0 Commentaires

Myriam et Sébastien du Rose Ross : couple restaurateur modèle de Montréal

Découvrez Myriam et Sébastien, couple restaurateur du restaurant Rose Ross sur le Boulevard Masson ! ...

02 juillet, 2017 / 0 Commentaires

Véronique Rivest, l’éternelle étudiante

Je me suis entretenu avec Véronique Rivest, vice-championne Meilleur Sommelier au Monde dans son bar à vin, Soif. Découvrez cette éternelle étudiante !...

07 septembre, 2016 / 0 Commentaires

Daniel Charbonneau sait laisser son empreinte

Entrevue avec Daniel Charbonneau, chef au restaurant L'Empreinte à Sherbrooke...

15 août, 2016 / 0 Commentaires

Ikanos, le destin de Constant Mentzas

Découvrez Constant Mentzas, chef propriétaire du restaurant Ikanos dans Vieux-Montréal !...

27 juillet, 2016 / 0 Commentaires

Marc Bourg, le Parrain du steak

Le Marchand du Bourg, une adresse à retenir pour les meilleurs steak à Montréal et même en Amérique du Nord!...

20 juin, 2016 / 1 Commetaire

Jonathan Lapierre-Rehayem, l’aimant de la nature

Depuis 5 ans, c'est Jonathan Lapierre qui a le contrôle de la cuisine du Laloux. J'ai eu la change de m'entretenir avec ce...

09 juin, 2016 / 0 Commentaires

Danny St-Pierre, l’homme rassembleur

Découvrez ma rencontre avec le très sympathique Chef Danny St-Pierre, nouveau propriétaire du restaurant La Petite Maison...

20 janvier, 2016 / 0 Commentaires

Annie Clavette, marchande de réconfort et de décadence à Montréal

Découvrez mon entretien avec Annie Clavette, distributrice de réconfort et de décadence à Montréal à travers le Schnitzel Truck, Bacon truck, Burger truck...