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Salade de pâtes, fromage en grains et bacon

Une recette parfaite pour votre pique-nique !
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Temps total30 min
Type de plat: Accompagnement, Apéro, Brunch, Entrée, Lunch, Salade
Cuisine: Américaine
Keyword: Accompagnement, Bacon, Entrée, Fromage en grains, Pâtes, Pique-nique, Rapide, Recette brunch, recette facile, Recette pique-nique, Salade, Salade de pâtes
Portions: 6 portions
Calories: 425kcal

Ingrédients

Pour la salade de pates

  • 1 livre pates courtes
  • 250 grammes bacon F Ménard pour moi !
  • 250 grammes fromage en grains
  • 1 pomme en cubes
  • 5 radis en fines tranches
  • 1/2 tasse concombre en cubes
  • 1/2 tasse d'herbes fraiche Origan, basilic, thym, persil... Ce que vous avez sous la main !
  • Sel/poivre

Pour la vinaigrette

  • 1 à 2 C à soupe gras de bacon
  • 1/4 tasse yogourt nature
  • Jus d'un citron
  • 2 gousses d'ail hachés finement

Instructions

Pour la salade de pates

  • Faire cuire les pâtes al dente selon les indications inscrites sur la boîte, égoutter et réserver. (N’oubliez pas de saler votre eau de cuisson !)
    Dans une grande poêle, faire cuire à feu moyen le bacon 7 à 10 minutes. Retirer le bacon, puis réserver le gras de bacon dans un bol à part. 
    Couper grossièrement le bacon.
    Une fois les pâtes tempérées, ajouter tous les ingrédients dans un gros bol de présentation, puis réfrigérer.

Pour la vinaigrette

  • Dans un petit contenant, ajouter le gras de bacon, le jus d’un citron, le yogourt, l’ail et une bonne quantité de sel et poivre. Bien mélanger.

Assemblage

  • Verser la vinaigrette sur la salade de pâtes, puis bien mélanger. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire !