Lorsque le printemps cogne à la porte, j’attends 3 ingrédients avec impatience… Le crabe, les têtes de violon et les asperges !
Aujourd’hui, je vous présente une recette que j’aime particulièrement : asperges rôties, sauce gribiche. Si vous n’avez aucune idée qu’est-ce qu’une sauce gribiche, je vous explique tout ça ici, en vous donnant aussi ma recette.
La clé pour réussir cette recette d’asperges est de ne pas trop les cuire. Si vous utilisez le BBQ, c’est maximum 10 minutes de cuisson (tout dépendant la grosseur des asperges). Si vous avez peur de rater votre cuisson, je vous suggère d’utiliser le four. Pour des asperges de grosseur moyenne, c’est environ 8 minutes à 400F.
L’entrée estivale par excellence !
Un petit courriel par semaine envoyé tous les samedis, regorgeant de suggestions restaurants, bars à vin, cafés, boulangeries, pâtisseries… Sans oublier mes récentes découvertes, ma dernière critique restaurant et mon dernier épisode de podcast : tout pour mieux planifier votre prochaine sorti !
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