Collations, Brunchs, Déjeuner

Bol déjeuner quinoa façon PB&J (beurre d’arachides et confiture)

04 mars 2024

Par : Tommy Dion

Total : 30 minutes

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Si vous êtes des amateurs du classique duo beurre d’arachide-confiture, vous allez adorer cette recette de bol déjeuner façon PB&J !

Vous pouvez même faire la recette la veille, parfait pour les matins pressés. Aussi, ce bol se mange aussi chaud que froid.

De quoi partir la journée du bon pied !

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Total : 30 minutes

Portion(s) : 4

Dans un chaudron, ajouter le quinoa sec, le lait, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Porter à ébullition, puis baisser le feu à moyen et laisser cuire une quinzaine de minutes, ou jusqu’à ce que le quinoa ait tout absorbé le lait et qu’il soit encore un petit peu croquant sous la dent.
endant ce temps, dans une casserole, faire chauffer les fruits de votre choix à température moyenne élevée et ajouter le jus de citron. Laisser les fruits mijoter une dizaine de minutes. Réserver.
Lorsque le quinoa a terminé de cuire, ajouter le sirop d’érable dans le même chaudron, puis bien mélanger.
Répartir le mélange de quinoa dans 4 bols, ensuite les fruits (ou la confiture), le beurre d’arachide (compter 1 C à soupe par bol), les graines de chia et les graines de citrouille.

Vous pouvez terminer avec une dernière touche de lait sur le dessus.

Si vous avez la dent sucrée, ajouter un dernier petit filet de sirop d’érable !

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