30 Juin Salade de pâtes, fromage en grains et bacon
Bacon et fromage en grains. Le duo parfait, surtout en salade de pâtes dont la vinaigrette est à base de gras de bacon… Par chez moi, on appelle ça une salade « pas plate » !
Si je ne vous ai pas eu à « bacon et fromage en grains »…
- Elle est facile à faire;
- Elle ravira petits et grands (végétariens, s’abstenir)
- Elle se conserve au moins 2 à 3 jours au réfrigérateur (mais j’ai un certain doute qu’elle ne se rendra pas si loin !);
- Elle est parfaite pour vos pique-niques, car elle ne contient pas de mayonnaise;
- Parfaite pour le brunch, lunch ou salade d’accompagnement;
Bon app !
Salade de pâtes, fromage en grains et bacon
Une recette parfaite pour votre pique-nique !
Portions: 6 portions
Calories: 425kcal
Ingrédients
Pour la salade de pates
- 1 livre pates courtes
- 250 grammes bacon F Ménard pour moi !
- 250 grammes fromage en grains
- 1 pomme en cubes
- 5 radis en fines tranches
- 1/2 tasse concombre en cubes
- 1/2 tasse d'herbes fraiche Origan, basilic, thym, persil... Ce que vous avez sous la main !
- Sel/poivre
Pour la vinaigrette
- 1 à 2 C à soupe gras de bacon
- 1/4 tasse yogourt nature
- Jus d'un citron
- 2 gousses d'ail hachés finement
Instructions
Pour la salade de pates
- Faire cuire les pâtes al dente selon les indications inscrites sur la boîte, égoutter et réserver. (N’oubliez pas de saler votre eau de cuisson !)Dans une grande poêle, faire cuire à feu moyen le bacon 7 à 10 minutes. Retirer le bacon, puis réserver le gras de bacon dans un bol à part. Couper grossièrement le bacon.Une fois les pâtes tempérées, ajouter tous les ingrédients dans un gros bol de présentation, puis réfrigérer.
Pour la vinaigrette
- Dans un petit contenant, ajouter le gras de bacon, le jus d’un citron, le yogourt, l’ail et une bonne quantité de sel et poivre. Bien mélanger.
Assemblage
- Verser la vinaigrette sur la salade de pâtes, puis bien mélanger. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire !
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