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Un burger extra fromagé, parfait pour vos restants de fondue au fromage !
Burger farci à la fondue au fromage
Ingrédients
- 4 pains burger
- 700 grammes de boeuf haché
- 400 grammes de mélange à fondue au fromage
- 4 tasses d'épinards
- 3 C à soupe de ketchup
- 3 C à soupe de mayonnaise
- 2 C à thé de moutarde de dijon
- 1/4 tasse de cornichons en petits cubes
- 2 C à thé de poudre d'ail
Galette de burger
- Utiliser entre 150 grammes et 200 grammes de viande pour chaque burger. Bien assaisonner de sel et de poivre votre viande hachée.
- Pour chaque burger, façonner 2 galettes de viande. Sur une galette, mettre 2 C à soupe de mélange à fondue au fromage, une pincée de sel et poivre. Bien colmater avec la seconde galette.
Réserver.
Sauce à burger
- Ajouter le ketchup, la mayonnaise, la moutarde de dijon, les cornichons et la poudre d'ail dans un bol, puis bien mélanger.
Tombée d'épinards
- Dans une grande poêle, ajouter les épinards, 2 C à soupe d’eau et ½ à ¾ de tasse de mélange à fondue au fromage. Cuire à feu moyen en remuant, jusqu’à ce que les épinards tombent.
Pour la tuile au fromage
- Dans une poêle, ajouter 2 C à soupe de mélange à fondue au fromage et former un cercle (comme une mini crêpe).
- Chauffer à feu moyen, puis laisser cuire jusqu’à ce que l’humidité s’évapore (5 à 8 minutes). Réserver sur un papier absorbant (en refroidissant, la tuile va se solidifier et va devenir bien craquante
Cuisson des burgers
- Cuire les galettes de burger à feu moyen élevé environ 5 à 7 minutes de chaque côté, sans manipuler.
- Dans une autre poêle, faire chauffer vos pains à feu doux.
Assemblage
- Sur le pain inférieur, étendre ¼ du mélange à épinards. Sur la deuxième moitié du pain, tartiner environ ¼ de la sauce. Ajouter la galette de viande, puis terminer avec la tuile de fromage.
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