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Plats principaux

Burger farci à la fondue au fromage

Par : Tommy Dion

Total : 35 minutes

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Un burger extra fromagé, parfait pour vos restants de fondue au fromage !

 

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Burger farci à la fondue au fromage

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Total : 35 minutes

Portion(s) : 4

Ingrédients

  • 4 pains burger
  • 700 grammes de boeuf haché
  • 400 grammes de mélange à fondue au fromage
  • 4 tasses d'épinards
  • 3 C à soupe de ketchup
  • 3 C à soupe de mayonnaise
  • 2 C à thé de moutarde de dijon
  • 1/4 tasse de cornichons en petits cubes
  • 2 C à thé de poudre d'ail

Galette de burger

  1. Utiliser entre 150 grammes et 200 grammes de viande pour chaque burger. Bien assaisonner de sel et de poivre votre viande hachée.
  2. Pour chaque burger, façonner 2 galettes de viande. Sur une galette, mettre 2 C à soupe de mélange à fondue au fromage, une pincée de sel et poivre. Bien colmater avec la seconde galette.
    Réserver.

Sauce à burger

  1. Ajouter le ketchup, la mayonnaise, la moutarde de dijon, les cornichons et la poudre d'ail dans un bol, puis bien mélanger.

Tombée d'épinards

  1. Dans une grande poêle, ajouter les épinards, 2 C à soupe d’eau et ½ à ¾ de tasse de mélange à fondue au fromage. Cuire à feu moyen en remuant, jusqu’à ce que les épinards tombent.

Pour la tuile au fromage

  1. Dans une poêle, ajouter 2 C à soupe de mélange à fondue au fromage et former un cercle (comme une mini crêpe).
  2. Chauffer à feu moyen, puis laisser cuire jusqu’à ce que l’humidité s’évapore (5 à 8 minutes). Réserver sur un papier absorbant (en refroidissant, la tuile va se solidifier et va devenir bien craquante

Cuisson des burgers

  1. Cuire les galettes de burger à feu moyen élevé environ 5 à 7 minutes de chaque côté, sans manipuler.
  2. Dans une autre poêle, faire chauffer vos pains à feu doux.

Assemblage

  1. Sur le pain inférieur, étendre ¼ du mélange à épinards. Sur la deuxième moitié du pain, tartiner environ ¼ de la sauce. Ajouter la galette de viande, puis terminer avec la tuile de fromage.