Excès de prudence au Oncle Lee : critique restaurant

L’éclatante ouverture du restaurant Oncle Lee en janvier dernier n’a rien du hasard. Ce nouvel établissement réunissait tous les ingrédients pour captiver l’attention des médias et des foodies.

Primo, le restaurant venait d’être nommé parmi les ouvertures de l’année par le prestigieux palmarès du World’s 50 Best Restaurants — unique représentant canadien de cette liste sélecte.

Secondo, à la barre de cette nouvelle aventure, on trouvait un jeune chef de 25 ans, Andersen Lee. Quelques années auparavant, ce dernier avait forgé son expertise lors d’un . . .

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