Beignets à la citrouille et miel épicé aux piments jalapeños

C’est Halloween cette semaine ! Je ne sais pas si vous avez aussi hâte que moi, mais avec la belle température des dernières semaines, la soirée s’annonce des plus agréables. Cette fête vient avec son symbole emblématique : la fameuse citrouille. Elle est partout, des décorations de jardin aux lanternes qui éclairent nos nuits d’automne. Mais au-delà de son allure festive, on oublie souvent à quel point elle est délicieuse.

Les courges en général sont super populaires dans les recettes d’automne, mais saviez-vous que la citrouille peut remplacer plusieurs sortes de courges dans vos plats ? Que ce soit dans des soupes, des gratins ou même des desserts, elle ajoute une texture douce et une saveur légèrement sucrée qui réchauffe le cœur. Malheureusement, trop souvent, elle finit dans le compost le lendemain de la célébration, oubliée après toutes les festivités.

Cette année, j’ai décidé de mettre la citrouille à l’honneur avec une recette qui change du traditionnel potage ! Je suis vraiment contente de vous présenter des petits beignets à la citrouille, accompagnés d’un miel avec piments jalapeño confits. Ces beignets sont parfaits pour un apéro entre amis ou en famille avec leur goût à la fois moelleux et légèrement épicé.

Le miel au jalapeño, c’est vraiment une petite merveille ! Avec sa douceur sucrée et son petit kick épicé, il ajoute une touche originale qui fait toute la différence. Imaginez-le sur un brie fondant, dans un sandwich gourmand, ou même avec des filets de poulet panés. Vous pouvez aussi l’utiliser pour relever des légumes rôtis ou en accompagnement d’une planche de charcuterie. Ce mélange sucré-épicé va régaler vos papilles et épater vos invités. C’est l’ajout parfait pour pimenter vos plats cet automne et rendre vos repas encore plus mémorables !